Si eres un viajero empedernido, seguro que te maravillarás viendo programas y documentales que te enseñan rincones lejanos. Si ya está a la caza de un nuevo viaje, tal vez necesite inspiración. Por ello, desde RTVE Digital vamos a recomendarte algunos programas de estreno y documentales para facilitar la elección. ¿Te apetece un viaje a Europa? ¿Mejor un destino exótico? Busca entre nuestras propuestas y seguro que encontrarás el destino perfecto. 

Marruecos es un país de muchas facetas y una gran variedad de paisajes que van desde grandes montañas hasta vastos desiertos. Nos vamos a sumergir en la riqueza, magia y belleza de Marruecos: los encantadores palmerales, los suntuosos palacios de sus antiguas ciudades, los bulliciosos y coloridos zocos que nos hablan de su espléndida riqueza cultural y arraigadas tradiciones.

En este viaje por las tradiciones y la historia de Marruecos, viajamos por las ciudades imperiales del norte hasta las Ksars, las legendarias fortalezas del sur. Además de Ouarzazate, la puerta marroquí al Sahara; Marrakech y sus mansiones orientales conocidas como riads; las montañas del Atlas y la espectacular costa de Essaouira. Contenido disponible hasta el 31 de octubre de 2021.

Conocido por sus exóticas dunas,

así como sus zocos, rebosantes de especias,

Marruecos es un país polifacético.

Con una increíble diversidad de paisajes,

sus provincias albergan grandes montañas y vastos desiertos,

suntuosos palacios y ciudades antiguas,

Pero el país tiene muchas otras cosas que ofrecer.

Sus pueblos vibran con una abundante riqueza cultural

que sigue celebrando sus artesanías y tradiciones.

Marruecos exalta los sentidos del viajero,

quien vive esta aventura como una verdadera iniciación.

MARRUECOS, UNA CIVILIZACIÓN MILENIAL

Marruecos es uno de los pocos países que se beneficia

idealmente ubicado

entre el Océano Atlántico y el Mar Mediterráneo.

Estamos en marrakech,

ciudad dominada por las altas cumbres del Atlas,

y aquí comienza nuestro viaje.

Con una población de un millón,

es la cuarta ciudad más importante del país.

Su origen se remonta al siglo XI, en plena dinastía almorávide,

cuyo espíritu conquistador la convirtió en el centro

de un imperio que llegó a Andalucía.

Mucho más tarde, en el siglo XVI,

la dinastía Saadian sacaría a la ciudad de su declive

y recuperaría su antiguo prestigio.

En la medina, el Jardín Secreto, construido hace más de 400 años,

Es un buen ejemplo de esa época fastuosa.

Fue la residencia de un chambelán,

pero mucho antes de que fuera el hogar de varios sultanes,

de personajes muy importantes en la historia de Marruecos.

El jardín tradicional se riega

a través de un estudiado sistema de canales subterráneos

que recorre toda la medina.

Iniciamos los trabajos de restauración en 2013,

y los terminamos a principios de 2016.

Tardamos entre dos años y medio, tres años en restaurarlo.

Hoy es un testimonio de la arquitectura islámica.

que consagra la gran tradición

de los palacios árabe-andaluces y marroquíes.

Está ubicado en la zona donde residían familias adineradas.

Su gran torre, con artesonados profusamente decorados,

Es un símbolo y recordatorio del prestigio de sus propietarios.

Menos conocido, el laberinto de calles estrechas,

frecuentado solo por lugareños,

requiere un agudo sentido de la orientación.

A pesar de la ausencia de indicaciones,

poco a poco se intuye la distribución de la medina,

organizado de acuerdo a las especialidades de sus artesanos.

La vida cotidiana, en estos concurridos callejones

requiere cierta cantidad de paciencia.

Unos pasos

una mansión aristocrática del siglo XVI

alberga el Museo Mouassine,

fusión de una arquitectura árabe andaluza.

Durante la restauración,

en el hall de recepción,

se descubrió un tesoro de decoración saadiana,

cuyos delicados frisos y artesonados pintados son emblemáticos.

El museo también alberga temporadas musicales,

ideal para descubrir la música tradicional de la Medina.

Este dúo difunde las notas

de los instrumentos utilizados en ese momento,

entre ellos el laúd,

muy extendido en todos los países árabes.

(Música y canciones)

Aunque muchos riads se han transformado en hoteles

para apoyar la expansión del turismo,

otros edificios, afortunadamente, conservan el gusto por lo auténtico,

como el espectacular Palacio Mnebhi, construido a finales del siglo XIX.

Restaurado y rehabilitado como museo en 1997

para la fundación de Omar Benjelloun,

hoy hay un flujo constante de visitantes.

Ven a admirar tu estancia más espectacular:

el patio central y su profusión de arcos de cedro,

sofisticados paneles de madera y suntuosos mosaicos.

Una visita al jardín Majorelle bien merece una visita.

y aventurarte en la ciudad nueva,

que se extiende fuera de los muros.

Diseñado con asombrosa modernidad

por el pintor Jacques Majorelle en la década de 1920,

el jardín fue comprado por el modisto Yves Saint Laurent

y su socio Pierre Bergé.

Sus paseos frondosos,

han sido restaurados según el estilo imaginado por sus creadores,

permitiéndonos descubrir sus abundantes plantas

y árboles exóticos traídos de tierras lejanas,

que incluye alrededor de 300 especies.

En el distrito sureste de la ciudad,

la Kasbah exhibe arquitectura emblemática

del pasado imperial de Marruecos,

que las grandes ciudades siguieron en su tiempo como modelo.

Amurallado en el siglo XVIII,

no fue hasta 1917

cuando sus majestuosas tumbas saadíes fueron redescubiertas,

donde descansan los sultanes de aquella gran dinastía,

Al otro lado del recinto,

una entrada discreta permite el acceso a viejos riads,

unidos para convertirlos en un hotel de lujo: La Sultana.

La calma que reina entre estos muros cargados de tradición da una idea

el placer de vivir que alguna vez disfrutaron los habitantes

de estas opulentas residencias.

Ubicado un poco más al este,

el barrio de Mellah fue construido en el siglo XVI

para dar la bienvenida a la población judía de la ciudad.

Entre los altos muros,

sus calles estrechas albergan las tiendas de numerosos herbolarios.

Los estantes rebosan de especias que perfumarán platos tradicionales,

donde el comino es el rey.

Este es un comino que proviene de los alrededores de Marrakech.

Lo usamos para hacer tajines,

y también, sobre todo, para las ensaladas marroquíes.

Así es como se muele muy fácilmente ...

De esta forma conseguimos que salgan todos sus aromas.

El azafrán también es una de las especias estrella de la tienda.

Cultivado en un valle, ubicado a unos 100 km de la ciudad,

se agrega al final de la cocción,

para una fragancia incomparable.

La plaza Jamaa-El-Fna,

es el principal punto de atracción de la ciudad,

Antiguo destino de las caravanas cargadas de mercancías,

es uno de los mercados centrales con un ambiente vibrante.

La plaza atrae tanto a turistas como a lugareños,

ansioso por admirar magos y narradores,

y, por supuesto, sus famosos encantadores de serpientes.

Los artesanos y artistas de todos los gremios hacen esta plaza,

a pesar de su aspecto festivo y caótico,

en un verdadero espacio de trabajo organizado

con reglas a respetar.

Siguiendo el camino hacia el océano

el desierto rápidamente da paso a las áridas llanuras

salpicada de árboles tuyos y de argán.

Endémica de Marruecos,

el árbol de argán se caracteriza por sus ramas espinosas

y por sus frutos.

Sus almendras, sus semillas, producen un aceite de gran calidad.

En Essaouira,

la cooperativa Marjana hace este arduo trabajo.

El árbol de argán crece principalmente en la región de Argán y Essaouira,

Y en ningún otro lugar del mundo solo crece aquí.

Los frutos se recogen en verano y se dejan secar.

Entonces comienza el largo y laborioso proceso manual

para extraer la semilla o la almendra.

Las almendras se tuestan ligeramente y finalmente se secan.

Para obtener un litro de aceite necesitas

hasta siete árboles de argán,

que producen de media entre seis y ocho kilos de almendras

Su baja productividad explica la escasez

y el precio del aceite de argán.

Sí, lo uso para cocinar, especialmente tagine.

También es un desayuno muy enérgico.

También lo uso para cosmética.

Es muy bueno para el rostro, el cabello y el cuerpo.

A pocos kilómetros se encuentra el viñedo del Valle de Argán.

La ubicación de esta finca favorece los cultivos.

Sus tierras se benefician de los vientos alisios,

produce un vino de gran calidad y de cultivo ecológico.

En 1994, Charles Melia,

optó por extraer todo el potencial de estas tierras:

pasó cuatro años limpiando, quitando,

cavando pozos y plantando sus vides poco a poco,

todos de viñedos originarios del Valle del Ródano.

Para cultivar la tierra, confía en su fiel Goliat.

Aquí, Goliat, te lo has ganado. Aquí ... así.

Ya que apostamos por la agricultura ecológica,

intentamos adaptarnos al entorno,

así que trato de evitar usar el tractor.

Así es como se me ocurrió la idea de usar Goliath,

al igual que los caballos de tiro se utilizan en Francia.

Cuando buscaba tierra para la viña,

Encontré viñedos de uva de mesa a pocos kilómetros de distancia.

Eso fue lo que me animó a plantar el primer viñedo en esta zona.

Este vino se ha convertido en un imprescindible

en todos los restaurantes.

y, en cuanto a esta aventura,

Como no estaba seguro de nada, comencé con solo cinco hectáreas.

Me dije: "Lo intento y si no funciona, volveré".

Salió bien y ahora tenemos muchas más hectáreas

y el vino es muy apreciado en Marruecos.

Obligado en el pasado a defenderse de piratas de todo tipo,

Essaouira es una auténtica fortaleza encaramada sobre las rocas.

Fue construido por los portugueses,

quien le dio el nombre de "Mogador".

La pared del puerto exhibe,

una impresionante batería de cañones fabricados en España.

Conocido en el pasado como "el puerto de Tombuctú",

por su posición estratégica

entre las rutas comerciales transaharianas

y rutas marítimas,

fue construido en el siglo XVIII

y sigue siendo uno de los más importantes

de la costa atlántica del país.

Los vendedores de ostras compiten por el favor de los clientes,

Mientras las gaviotas se dan un festín

Essaouira a menudo se compara con Saint Malo, la ciudad corsaria.

Estos dos puertos fortificados conservan un centro urbano

que tiene un importante patrimonio histórico.

Sus amplias calles están separadas por enormes puertas.

que bloquean el camino al viento

soplando regularmente sobre la ciudadela.

Essaouira es también un paraíso para artistas y artesanos,

cuyo conocimiento se transmite de generación en generación.

Esta familia trabaja con madera de thuja y nácar.

El tuyo siempre ha existido aquí.

Antes de que lo usáramos para decorar nuestros hogares,

Se usaba para hacer escaleras, mesas y también baúles para guardar cosas.

Después de muchos años de aprendizaje,

los tres hermanos se hicieron cargo de la dirección del taller de su padre.

El nácar se parece un poco al encaje,

está incrustado ahuecando ligeramente la superficie.

Eso requiere mucho tiempo y mucha precisión.

Mohamed lleva varias semanas trabajando en esta pieza.

A pesar de su pasión por el oficio, nos cuenta

que se arrepiente de no poder encontrar jóvenes aprendices

dispuesto a continuar la tradición:

El conocimiento familiar corre el riesgo de desaparecer con los hermanos.

Salimos de las costas de Essaouira

y viajamos más al sur, a las arenas del Sahara marroquí.

Fundada por los españoles y bautizada como Villa Cisneros,

Dakhla se encuentra a pocos kilómetros al norte del Trópico de Cáncer.

Las caravanas de dromedarios que siguen pasando por aquí

ya no cargan los cargamentos de sal y víveres

que los hizo famosos.

Ahora estos animales son principalmente criados

por la leche y la carne que ofrecen.

Una parada para recuperar fuerzas en el manantial de Asma,

los animales se benefician de sus propiedades

Los dromedarios son a menudo la posesión más preciada

de las tribus bereberes.

Los más vigorosos pueden costar más de 1.000 euros.

Dakhla debe su reciente desarrollo a los fuertes vientos

que en los últimos años han atraído aquí

para windsurfistas y kitesurfistas.

A pesar del crecimiento económico de la región,

que ha impulsado su modernización,

sus habitantes siguen muy apegados a su forma de vida tradicional.

En las grandes tiendas de los nómadas,

reunirse para escuchar música Hassani.

También es una oportunidad para compartir un té poderoso.

que debe ser templado cambiando el vidrio varias veces.

En nuestros cánticos comenzamos con invocaciones al profeta;

son canciones que embellecen un poco la realidad,

Otras canciones hablan de un hombre

quien esta enamorado de una mujer

y cuenta lo que siente por ella.

Son poemas, sí es poesía, pero también tenemos canciones de guerra.

El tidinit, el instrumento principal de la orquesta,

Es un laúd típico de África occidental.

Hoy no es raro verlos diferentes,

para un sonido más moderno.

Nuestra música no es específica de nuestra región,

También proviene de otros países africanos, como Mauritania o Mali.

Nacido en el Sahara Occidental,

La música hassani a veces va más allá de las fronteras del desierto.

con motivo de festivales, como Magic Drâa.

Pero su interpretación sigue siendo limitada en su mayor parte.

a conciertos locales.

Las canciones Hassani evocan la vida y las tradiciones saharauis.

Las melodías van acompañadas de bailes

en el que la ropa de los intérpretes

Juega un papel importante.

Retornamos a las orillas de la laguna,

donde los criaderos de ostras llenan el paisaje.

Dakhla es uno de los principales productores de ostras del país.

A pesar de la disminución de recursos,

La pesca tradicional sigue siendo muy activa.

Al final del día,

un enjambre de botes regresa a la playa

en un ballet perfectamente organizado.

Es hora de regresar a tierra firme.

El momento es perfecto

porque las fuertes olas amenazan

con volcar los botes pequeños.

El ambiente es un poco triste, la pesca del día es escasa:

solo unos pocos calamares.

Sin embargo, los pescadores han intentado:

salieron al mar a las 4 de la mañana.

En las playas de Lassarga,

en este pequeño pueblo de pescadores

Cientos de barcos descansan frente a la costa de Dakhla,

formando el puerto pesquero más importante del país.

La ciudad sigue creciendo.

Hace unos años, la familia real hizo una aparición rotunda aquí,

consiguiendo probar suerte con el kitesurf.

Desde entonces, la fama de Dakhla se ha disparado entre los marroquíes.

El clima de la región favorece la agricultura,

que favorece los productos cultivados en invernadero.

En las afueras de la ciudad

una cooperativa creada por mujeres

se dedica a la elaboración de cuscús tradicional.

Su objetivo es múltiple:

ofrecer un producto de calidad a los clientes,

tener una actividad fuera del hogar familiar

y obtener ingresos adicionales.

Esta es una receta milenaria que nos enseñaron nuestras abuelas

y continúa transmitiendo.

Usamos varios ingredientes, diferentes harinas:

Agregamos trigo blando,

y harina de trigo duro.

Ahora, con todos los ingredientes, podemos agregar la sal y el agua.

y moviéndose con la mano,

mezclamos todo con extracto de raíz.

A continuación, la mezcla se tamiza y se cuece al vapor.

Además de sus deliciosos aromas,

esta receta tradicional tiene cualidades curativas

que ayudan a aliviar los trastornos estomacales e intestinales.

Dejamos atrás la costa

y llegamos a la región conocida como la puerta del desierto.

En las orillas del río Ounila, todavía hay minas de sal,

que una vez vio pasar las caravanas

desde el antiguo Sudán en su largo viaje a Marrakech.

Un poco mas adelante

un cauce seco separa los nuevos barrios de Aït Benhadou

de la antigua ciudad amurallada, donde viven algunas familias,

y que sigue siendo uno de los más impresionantes de Marruecos.

Esta fortaleza tradicional presahariana,

designa un conjunto de edificios de barro

Rodeado de muros.

Las casitas se agrupan por dentro

de sus murallas defensivas,

reforzado por torres de esquina.

De las familias que siguen viviendo en el pueblo,

algunos son agricultores, otros pastores.

Más abajo hay que tener cuidado.

Si una tormenta estalla sobre el Atlas,

este cauce seco podría convertirse en un río turbulento

en cuestión de segundos.

A pocos kilómetros de distancia, en Tamdaght,

Es el hogar de una familia de tejedores de alfombras.

Mina Abarki recibe regularmente a sus vecinos,

que requieren su artesanía tradicional,

como es el caso de Fadila.

Tengo mucha experiencia haciendo alfombras.

Los vendo en el zoco y compro lo que necesito.

Los uso como manta cuando hace frío

La lana que utilizan proviene de los rebaños de ovejas de la zona,

pero los tejedores ya no tiñen la lana ellos mismos

como lo hicieron en el pasado.

Ahora compran las bolas listas para usar.

Una alfombra de tamaño mediano requiere una semana de trabajo.

Este no es el mismo, es más grande y los dibujos son diferentes.

La tarde transcurre así, entre risas y trabajo relajado.

Muy cerca de Uarzazat,

el oasis de Fint se extiende a lo largo del valle.

El oasis hace honor a su nombre, que significa "escondido":

invisible desde la ciudad,

escondido entre las colinas del Reg, un desierto de piedras.

Hasta hace 30 años, mi familia vivía en el casco antiguo,

pero, entre las estaciones lluviosas

y fuertes variaciones de temperatura,

En lugar de renovarlos, lo que lleva mucho tiempo,

construimos otros nuevos al otro lado del río.

En el casco antiguo quedan pocas familias,

todos se han mudado a la otra orilla.

En el patio del pueblo

las familias comparten un gran horno.

Las mujeres preparan un pan a la piedra.

Lo más importante es que el horno esté muy caliente antes de empezar,

entonces todo es muy rápido.

La masa tiene harina de trigo y harina de cebada.

Las bolas se amasan en tortas.

y luego se coloca directamente,

sobre un lecho de pequeñas piedras muy calientes.

Dentro es solo un minuto, sí solo un minuto.

En la calle, toda la familia aprovecha los últimos rayos del sol

para disfrutar de un té

Antes de que el frío los obligue a entrar en la casa.

Oasis,

wadis,

palmerales ...

cada primavera hace desaparecer el desierto y dar paso a las huertas

y plantaciones de palma.

En el palmeral Yusef recoge los racimos de dátiles

que cuelgan de las copas de las palmeras.

Seguí la profesión de mi padre y mi abuelo,

es un conocimiento que se transmite de generación en generación.

Allí arriba no tengo miedo:

solo tienes que tener mucho cuidado.

Yo tambien tengo que tener mucho cuidado

con personas que podrían pasar justo debajo.

Nuestros dátiles son muy sabrosos,

porque la tierra es de buena calidad.

La otra cosa importante es que haya suficiente agua.

Estas fechas son muy cotizadas.

Antes de empacarlos y enviarlos a todo el mundo.

Tendrán que cortar las ramas sobrantes y limpiarlas.

En el valle del Draa,

las ciudadelas fortificadas que encontramos

a menudo están en ruinas, a veces incluso abandonadas.

En Timidarte, los vecinos se han organizado

y formó un consejo para restaurar su kasbah.

Ya han transformado un primer edificio en albergue.

Pero la renovación depende de la búsqueda de fondos.

Crecí aquí.

Después de la independencia,

mucha gente se fue de la ciudad para buscar trabajo en las ciudades

y el pueblo fue abandonado.

La mezquita estaba en ruinas, así que decidimos restaurarla.

y todos se unieron para buscar ayuda y obtener recursos.

Es algo de lo que estoy muy orgulloso.

La restauración ha sido una de las primeras iniciativas privadas

en la región,

Ha valido la pena.

El cine ha jugado un papel muy importante

en el desarrollo económico de Ouarzazat y su región,

cuyos principales atractivos son su entorno natural

y un clima agradable.

En los pueblos de la zona,

la pequeña embarcación aún conserva toda su importancia.

Mohamed y su primo son alfareros,

como lo fueron sus generaciones anteriores.

Traemos la arcilla de lejos, de lugares un poco salvajes.

Lo sacamos y luego lo traemos con burros.

Una vez aquí hay que tamizarlo, limpiarlo y luego trabajarlo

hasta conseguir que tenga una consistencia muy grasosa y espesa,

solo entonces podremos empezar a trabajar.

Esta es una empresa familiar:

Lo cargaban mi abuelo, mi padre y mi tío, vivíamos todos juntos.

Cuando mi abuelo murió

mi padre y mi tío se separaron y cada uno abrió su taller.

Pero todavía estamos muy cerca.

Fabrica principalmente platos y recipientes de cocina.

para los vecinos del pueblo.

También hacemos tinajas para agua.

Los llenas y al cabo de un rato tienes agua filtrada.

Aquí se usa mucho.

Esto es para hacer nuestro plato tradicional, Tayin.

Este es un modelo para cocinas de gas,

con un refuerzo para hacerlo más resistente.

Ahora seguimos la ruta norte para descubrir Tánger.

Inmejorable ubicado en el Estrecho de Gibraltar,

Tánger ya era un importante centro comercial en la antigüedad.

gracias a la posición estratégica de su puerto entre África y Europa;

las costas españolas están a unos 15 kilómetros de distancia.

Su envidiable ubicación despertó la codicia

de las grandes potencias europeas,

que pasó a lo largo de los siglos

para gobernar la ciudad.

La metrópoli ha sido durante mucho tiempo

un lugar acogedor para artistas e intelectuales,

que llegó atraído por su reputación de ciudad abierta.

El barrio Petit Socco, el pequeño zoco,

conserva la arquitectura de su época dorada,

pero los turistas han reemplazado a los artistas bohemios

y vendedores.

En todos los callejones de la medina,

puertas ricamente decoradas protegen la entrada de riads privados,

muchos de los cuales se han transformado en hoteles.

En la parte superior, la Kasbah renovada domina la ciudad.

Impresiona el contraste

entre el frescor y la calma de la fortaleza

con la frenética actividad del puerto y zona industrial

que ha convertido a Tánger,

en una de las ciudades más importantes del país.

Detrás de la popular plaza Grand Socco,

Corrimos hacia el mercado de agricultores,

conocido sólo por los iniciados.

Los puestos están a cargo de campesinas bereberes.

llegadas de montañas vecinas,

fácilmente reconocible por llevar el tocado tradicional: la jbala.

Aunque en sus publicaciones puedes encontrar

todo tipo de frutas y verduras,

las huertas fértiles de Tánger y la región del Rif

ahora se dedican al cultivo de almendros.

Los edificios en decadencia que dominan la Place du Grand Socco

Fueron construidos a principios del siglo XX por europeos.

Durante varias décadas, Tánger,

debido a su estatus especial como zona internacional,

Fue administrado por diferentes poderes.

Tan pronto como atraviese la puerta estrecha de Bab al Fahs,

la medina alberga numerosos puestos de productos frescos,

rebosante de comida y clientes.

En Tánger, como en todo el país, el olivo es un cultivo imprescindible.

Los olivares cubren todo el territorio.

El mercado central de pescado está a la altura

de nuestras expectativas.

Símbolo de la reactivación de la actividad portuaria de la ciudad,

ofrece una diversidad de productos inigualable.

Tánger se beneficia tanto de las corrientes favorables

Estrecho de Gibraltar

como de los ricos recursos del Océano Atlántico.

Las inevitables sardinas y las doradas palidecen

antes que el codiciado atún rojo.

Este taller se ha especializado,

en la confección de ropa tradicional,

que todavía se usa.

Incluso hilan lana de oveja aquí.

Zaki fabrica todas las telas en su telar.

Los marroquíes continúan vistiendo su vestimenta tradicional,

especialmente en los pueblos.

Esto es para mujeres.

Es un kerzya, un cinturón muy ancho.

usado atado alrededor de la cintura.

Más al sur,

los hermosos valles agrícolas que atraviesan las montañas del Rif,

animar el paisaje.

En esta zona hay plantaciones de cebada y trigo.

La ciudad de Chefchaouen es un verdadero espectáculo.

La famosa paleta de azules que se muestra en las paredes.

y ventanas del casco antiguo,

Lo han convertido en uno de los lugares más visitados del país.

Se premia la ascensión a los lavados de Ras el Maa

para una extraordinaria vista panorámica de la ciudad.

Desde el amanecer

La plaza Utta el Hammam está llena de vida

con las idas y venidas de los curiosos

y las conversaciones en torno a un café.

Cuidadosamente restaurado,

la Kasbah sigue siendo una imponente fortaleza rodeada de murallas,

que hoy alberga un magnífico jardín.

El icónico azul Chauen tiene un origen diverso.

En el siglo XV, durante la Inquisición española,

Los judíos sefardíes se refugiaron en esta ciudad

y pintaron las paredes de sus casas con talco azul,

el color de la divinidad en el judaísmo.

Recientemente, Wali, el gobernador regional,

Decidió imponer este color para todos los edificios de la colina.

Diez años después, la apuesta comercial ha sido un éxito:

Chauen se ha convertido en un icono en las redes sociales,

y sigue creciendo el número de visitantes que visitan sus calles.

Las casas del pueblo se repintan dos o tres veces al año.

Abdu Salam tiene un horno de pan comunitario.

Cada mañana,

Llegan las amas de casa con la masa de pan redonda ya preparada

que es el encargado de hornear.

Todo el barrio disfruta a diario

del delicioso aroma del pan recién hecho.

Algunos también aprovechan el horno para cocinar sus platos de verduras.

A pesar de su éxito turístico,

el pueblo mantiene un ritmo de vida tranquilo y pacífico

aunque corre el riesgo de desaparecer con el tiempo.

Continuamos nuestro viaje hasta llegar a Fez,

una de las cuatro ciudades más importantes de Marruecos.

Una breve parada en el camino.

nos permite admirar los campos llenos de rebaños de ovejas.

El verano ha sido muy seco

y los animales tienen problemas para encontrar comida.

Tienen que estar contentos

con los pocos restos de la cosecha

que se acaba de recopilar.

Más adelante, la presa aporta un toque de color al árido paisaje.

Guardián de los vestigios de la civilización árabe-andaluza,

Fez es una de las ciudades más prestigiosas del Islam.

La puerta monumental del palacio imperial de Dar el-Makhzen

Domina la Plaza de los Alauitas.

El palacio solo está habitado durante las estancias del rey.

Por lo general, no se puede visitar.

Poblada de hábiles artesanos, astutos comerciantes y eruditos,

Fez es la tercera ciudad de Marruecos

y es considerada su capital cultural.

Erigido en el centro de la medina,

La mezquita de Al-Karaouine es la más grande de la ciudad.

y su centro espiritual.

Aunque las primeras piedras se colocaron alrededor del año 859,

todos los gobernantes posteriores quisieron dejar su huella

en la mezquita.

El resultado es la espectacular ornamentación del edificio.

Lugar de oración capaz de albergar hasta 20.000 fieles,

También alberga la universidad más antigua del mundo.

que todavía está en funcionamiento.

De acuerdo con la leyenda,

todos los mármoles y piedras necesarios para su construcción

fueron extraídas de una cantera ubicada en el mismo lugar

donde se erige este monumental edificio.

Junto a la mezquita,

Su biblioteca millennial reabrió en 2016.

Hoy guarda más de 24.000 libros.

Este es un Corán del siglo IX escrito en pergamino,

con caligrafía cúfica árabe muy antigua.

La medina de Fez todavía alberga fábricas y talleres centenarios.

Siguiendo el camino de los asnos cargados de pieles,

Descubrimos el barrio de los curtidores.

Esta actividad contaminante y maloliente

tiene lugar en las afueras de las ciudades.

Pero en Fez, la posición del río obligó a los curtidores

para trabajar cerca del centro.

Las pieles se remojan en baños de cal.

para eliminar todos los elementos orgánicos.

Después de tres semanas de maceración,

se enjuagan con abundante agua,

pero el proceso aún está lejos de terminar.

Luego, el cuero se sumerge en una solución de ácido tánico.

elaborado con extractos de corteza.

Estas filas de tanques tienen varios siglos de actividad.

Los métodos de fabricación apenas han cambiado.

Las escuelas coránicas, otra joya arquitectónica de la ciudad,

fueron diseñados con especial cuidado.

La Madraza de Attarine es sin duda el mejor ejemplo.

Construido entre 1323 y 1325,

el edificio es una verdadera obra de arte.

El patio central exhibe motivos tradicionales

desde la época de los marineros,

con sus hermosos mosaicos, estucos y paneles de cedro.

También famoso por su pasado imperial,

Meknes fue fundada en el siglo X por una tribu bereber,

que llegaron a esta región atraídos por la fertilidad de su tierra,

la abundancia de agua y la belleza de sus jardines.

Durante mucho tiempo fue solo una fortaleza militar.

La ciudad no florecería hasta finales del siglo XVII,

con la llegada del sultán Moulay Ismaïl.

A su reinado le debemos la puerta de Bab Mansour,

considerada una de las cuatro puertas más bellas del mundo,

que domina la céntrica e inmensa Plaza de El Hedim.

Aunque las murallas de la ciudad tienen casi 40 km de largo,

la medina, con su ambiente familiar, tiene un tamaño razonable.

Meknes es conocido

por su artesanía en madera tallada y pintada,

posible gracias a la abundancia y variedad de especies

que crecen en los bosques cercanos.

Los cedros y los tuyos llenan los paisajes del valle.

El taller de Ablatif destaca en la fabricación de rosetones,

que decoran los techos y, en ocasiones, las paredes de las casas.

El damasquinado, especialidad de la zona,

Consiste en incrustar alambres lisos o trenzados en el metal.

cobre, oro o plata.

Primero tenemos que pulir la superficie del objeto.

para poder incrustar los hilos de plata.

Luego lo metemos al horno,

donde cambia de color y se vuelve negro.

Las grandes piezas reflejan una experiencia innegable.

A pesar de la importancia de la artesanía en madera

en la arquitectura de la ciudad,

las casas construidas con madera son raras hoy en día.

Terminado alrededor de 1358,

la Madraza Bou Inania no es una excepción al estilo local,

a quien hace justicia su revestimiento de madera de cedro tallado.

Esta joya arquitectónica refleja

todos los motivos clásicos de su tiempo:

Los mosaicos que adornan sus suelos,

dialogan con los sofisticados estucos que miran al cielo.

Antigua demostración de fuerza

que simula una carga de caballería militar,

La fantasía se practica hoy como una exhibición endulzada.

de habilidad ecuestre folclórica,

cuyos valores, sin embargo, se defienden con orgullo

en competiciones.

El campeonato de Marruecos,

se lleva a cabo en las caballerizas reales de Rabat,

donde llegaron los equipos de todos los países

rivalizan en coordinación, elegancia y estilo.

Esta es una disciplina en la que empiezas a entrenar muy joven

y luego progresar lentamente.

Luego, participas en diferentes eventos ecuestres.

vas ganando confianza y, finalmente, participas en este tipo de pruebas,

en este tipo de campeonatos.

La fantasía también es una muestra de elegancia:

Los trajes y adornos están cuidadosamente decorados.

En cuanto a los rifles, solo se cargan con pólvora.

El líder del grupo usa un micrófono portátil

que permite a sus compañeros, pero también al público, escuchar sus órdenes.

Además de la sincronización perfecta de los caballos.

y los disparos de los rifles,

que requieren concentración constante,

La llegada sigue siendo el momento más difícil.

Los ciclistas deben detenerse

lo más cerca posible de la línea de meta,

ubicado frente a la tribuna oficial,

sin nunca cruzarlo.

Después de tres días de competición,

los ganadores salen en medio de los vítores del público,

con un prestigio

que tendrá que volver a ponerse en juego el próximo año.

Desde la independencia de Marruecos en 1956,

Rabat es la capital política y administrativa del país.

Su costa oceánica, junto con sus fértiles llanuras interiores,

atraído desde el siglo VIII a. C. C. las colonias extranjeras,

que poco después serían conquistados

por los romanos y los fenicios.

En este mausoleo descansan Hassan II y Mohamed V,

el padre y abuelo del actual rey, Mohammed VI.

Solemnemente custodiado,

la tumba celebra a los soberanos del pasado y consagra la monarquía.

Antigua fortaleza

la Kasbah de los Oudayas ofrece una vista verdaderamente excepcional

de la ciudad.

Por mucho tiempo,

desde que dejó de ser un enclave militar,

la ciudadela estaba habitada por refugiados moros

que había huido de España.

En la cima de la Kasbah,

la plataforma Traffic Light te invita a disfrutar

de un panorama circular del río y el océano.

Al pie de las escaleras de la fortaleza comienza la medina.

Sus modestas dimensiones no han impedido en modo alguno

su modernización en los últimos años.

Más discreto que los puestos de turistas,

los patios donde se almacenaban las mercancías,

hoy acogen a muchos artesanos hoy.

Salimos con pesar de un país que tiene un patrimonio histórico y cultural

tan rico como sus tradiciones.

Marruecos nos ha regalado un viaje tan sorprendente como cautivador.

Si bien Suiza tiene, sobre todo, esta imagen de país neutral y ordenado, no le faltan pistas como sus montañas alpinas, muy apreciadas por los esquiadores, o una cultura nacional que engloba nada menos que tres influencias: alemana, italiana y francesa. Suiza también tiene un patrimonio insospechado: muchas leyendas, un pasado medieval en el que floreció la alquimia y la construcción de prestigiosas abadías. Únase a este recorrido por el esplendor de un pasado medieval salpicado de tesoros históricos y leyendas. Contenido disponible hasta el 30 de octubre de 2021.

Suiza, es ese lindo vecino que más conocemos

sus muchos clichés.

Sin embargo, la Confederación Helvética esconde grandes secretos,

y estos macizos alpinos son testigos de ello.

Una cultura nacional rica y compleja lo impregna todo.

Rico en influencias de sus primos alemanes, italianos y franceses.

Pero Suiza ondea con orgullo su independencia

y ensalza su carácter único; sus ciudades y sus valles alpinos

fueron de los primeros en promover la ecología

y respeto por la naturaleza, empezando por los magníficos lagos.

Todavía hoy es posible medir el esplendor de un pasado medieval

salpicado de tesoros históricos y leyendas.

'Suiza, el corazón de los Alpes'.

Suiza, ubicada en el corazón de Europa

y enclavado entre los Alpes y las montañas del Jura,

tiene uno de sus grandes emblemas en el cantón de Valais.

Nos subimos al tren Gornergrat, saliendo de Zermatt,

y descubrimos la majestuosidad del Matterhorn.

Mejor conocido por su nombre alemán, Matterhorn,

este pico de 4478 metros de altitud,

nunca deja de sorprender a los escaladores.

Los llamados trenes de cremallera y piñón son una especialidad suiza.

Este asciende a la plataforma Gornergrat,

a 3100 metros de altitud.

Desde allí es posible admirar otros picos míticos

que contribuyen a enriquecer este paisaje, como el Breithorn

y, el macizo del Monte Rosa,

a 4634 metros de altitud.

Y por mucho que continuemos nuestro ascenso hasta la cima del Rothorn,

el imperturbable Matterhorn sigue dominando el paisaje.

Las pistas del Sunnegga

nos guían hasta el pueblo de Findeln,

donde se han transformado las antiguas granjas

en restaurantes icónicos como Chez Vroni,

con una gran terraza que invita a disfrutar.

Antiguamente, las familias venían a pasar el verano.

a estas casas de madera oscura de alerce.

Aquí la leche se transformaba en queso todos los días.

y luego fue traído a la ciudad para la venta.

Hace mucho tiempo Zermatt,

era solo un pueblo pequeño y bucólico.

Pero la llegada del tren revolucionó sus vidas.

El pueblo se convirtió en una de las estaciones de esquí.

el más famoso de los Alpes. Los hoteles que han ido surgiendo ...

no lo han cambiado todo.

Zermatt sigue siendo una ciudad agrícola,

como la granja de Paul Julen. Aquí las vacas viven como un rey

La oveja de nariz negra es una raza pura.

Su lana es abundante y se adapta a las inclemencias del tiempo.

Estos animales necesitan ser esquilados dos veces al año.

para darles un respiro de esa gruesa capa de lana.

Pero no es tan fácil como parece; cortar una sola muestra

requiere el esfuerzo físico de tres personas.

En el centro del pueblo, Reto Goba se transforma en yogur y queso

la leche fresca que te llega todos los días

de la finca de Paul Julen.

De los 600 litros de leche que recibes al día,

Challenge produce 200 litros de yogur.

La leche proviene de las granjas circundantes.

La cantidad de leche que recibimos cada mañana es suficiente.

No muy lejos de allí, Paul prepara las ruedas de queso para la raclette.

Repetirás este proceso durante tres meses.

Cuando están listos o casi listos los coloco aquí.

Sin duda el entorno ... en el que trabajamos es fantástico.

Aquí hay alrededor de 150 hoteles que son nuestros clientes potenciales.

Entonces ... podemos decir que es una suerte trabajar aquí.

En el cementerio local se encuentran las tumbas de los montañeros.

que perdieron la vida en el Matterhorn

desde julio de 1865.

En el Weisshorn o Mount Rosa

También se han reclamado numerosas víctimas.

Edgar Whymber, el primero en llegar a la cima,

Tiene una placa en el hotel que lleva su nombre.

Sobre la base de su reputación, la capital suiza del montañismo

Se ha ido reconvirtiendo en una estación de esquí.

Desde la construcción de su primer teleférico,

Zermatt se convirtió en el tercer destino turístico del país.

Después de las tiendas de la calle principal

late un corazón histórico en el que abundan las "mazots".

Estos encantadores chalés mimados por el hielo y el sol,

una vez sirvió como graneros.

Nos dirigimos hacia un lugar que reúne en una sola mirada

las maravillas naturales de Suiza:

los lagos, la montaña y el bosque.

Para hacer esto, una vez más nos subimos a un tren cremallera.

Es uno de los más empinados del mundo.

El teleférico es una buena alternativa

para llegar a la cima del monte Pilatus,

con unos 2000 metros de altitud. Desde allí es posible admirar

una vista excepcional sobre todos los lagos de la región,

como el lago de Lucerna, conocido como lago de Lucerna,

cuya orilla se baña.

Esta capital del cantón es considerada, con mérito,

una de las ciudades más bellas del país.

Está atravesado por el río Reuss, que avanza marcado

por numerosos puentes de madera, convertidos en la imagen de la ciudad.

Uno de los más importantes es el Kappelbrücke.

Construido en el siglo XIV, tuvo que ser restaurado

después de un incendio que lo dañó severamente.

Los paneles triangulares todavía son visibles en la estructura del techo.

pintado al óleo.

Hoy Lucerna debe su dinamismo

principalmente a su inquebrantable atractivo turístico.

Esta ciudad tiene no pocos patrocinadores destacados

como los artistas Goethe o Wagner

y personalidades tan prestigiosas como la reina Victoria.

Todos ellos anunciaron estas tierras con sus elogios.

La vida en Zug transcurre sin problemas.

A primera vista parece un destino típico:

una ciudad rodeada de montañas y con vista al agua.

Sin embargo, estamos en el cantón más rico de Suiza,

uno de los países más afortunados del mundo.

Zug, es la capital mundial del comercio de materias primas.

Antes de la invasión romana

este lugar ya estaba ocupado por un pueblo celta.

La poderosa familia Habsburgo poseía Zug ...

desde 1273,

y su control con la Confederación fue disputado en varias ocasiones.

No alcanzaría su autonomía hasta 1803.

El verano está llegando a su fin

y, las orillas del lago están empapadas en una atmósfera inusual.

La ciudad se prepara para albergar uno de los eventos

más famoso del país: la gran prueba de la lucha libre suiza.

Las fiestas comienzan con un gran desfile,

una verdadera moviola histórica de la ciudad.

Y como no podía ser de otra manera en Suiza,

el espectáculo se completa con campanas y cencerros.

En la orilla opuesta, vinieron miles de personas de todo el país.

Se dirigen hacia un estadio gigantesco construido a propósito.

Desde temprano en la mañana,

estos asientos están llenos de miles de visitantes.

Los stands están organizados por sectores en los que se agrupan los seguidores

de la misma región.

Este tipo de pelea, conocida hoy como "pelea suiza"

o en alemán, el "schwingen", tiene sus raíces

en una práctica festiva de los trabajadores agrícolas.

Estos enfrentamientos alpinos tuvieron lugar en verano,

con motivo de la fiesta de los pastos.

Solo quedan los shorts de tela o cuero de aquellos tiempos.

Los agricultores han dado paso a jóvenes preparados físicamente,

algunos de los cuales se dedican a ella profesionalmente.

El objetivo del juego es muy simple:

que el oponente toque el suelo con la espalda.

Este torneo se retransmite en directo por la televisión suiza,

y con cada año que pasa su éxito aumenta.

Los grandes equipos están en manos de los entrenadores

con una técnica muy depurada.

La gran diferencia, lo que nos distingue,

es que para ganar ... hay que entrar con paso firme,

sintiéndose ya un ganador y en busca de la victoria.

Así es como entra un ganador al terreno de juego.

Otra peculiaridad de este evento

es que los ganadores obtendrán premios en especie.

Este enorme y valioso toro merece subir a lo más alto del podio.

Los puestos de honor tendrán derecho a varias vacas.

Al margen de la competencia,

los más fuertes también pueden ponerse a prueba

arrojar una piedra que supere los 80 kilos de peso.

Es un deporte para profesionales.

Son deportistas de élite ... y, por supuesto, ...

están patrocinados al 100%.

Muy cerca de allí, las orillas del lago de Zúrich ...

han sido colonizados por hermosos edificios.

El río Limago atraviesa la ciudad

y nos lleva a la ciudad vieja, inmersa en un pasado lejano

con orígenes anteriores a la llegada de los romanos.

La capital financiera del país nunca ha dejado de ser el objeto

de grandes disputas políticas y económicas.

Edificios históricos, auténticas vitrinas de prestigio,

Han sido restaurados.

La famosa iglesia de Grossmünster, construida alrededor del 1100,

no tiene una sola arruga.

El centro de la ciudad tiene un ambiente agradable.

Los curiosos disfrutan de un chocolate

en cómodos salones o en terrazas soleadas.

La comuna suiza de Lauterbrunnen

atesora un paisaje excepcional.

De hecho, alberga algunos de los picos más altos y reputados del país.

Subimos a un teleférico que nos lleva a los picos más altos,

moviéndose a lo largo de una pared muy empinada.

Allí comprobamos que la subida esté sincronizada

con el de un segundo teleférico del pueblo de Mürren.

Esta ciudad encaramada en un acantilado

constituye la primera etapa del ascenso,

tanto como las vistas sobre el Eiger son impresionantes.

A medida que avanzamos en las últimas secciones

del teleférico que nos lleva a la montaña de Schlithorn,

nos damos cuenta del espectáculo que nos brindan las alturas.

A unos 3000 metros de altitud,

Descubrimos una extraordinaria vista de 360 ​​grados sobre los Alpes.

Y allí, al fondo, miramos la ciudad y el lago Interlaken.

Esta imponente sucesión de picos es prácticamente insuperable.

A la izquierda el Eiger; luego el Mönch,

y a su lado el incomparable Jungfrau,

que alcanza los 4158 metros.

Cuando existen las condiciones adecuadas,

esquiar por la montaña Schlithorn hacia el valle,

es una gran bendición.

A la estación de Wengen, al otro lado del valle de Lauterbrunnen,

solo es posible llegar en tren El pueblo está arriba

desde un acantilado, cerca de la famosa montaña Lauberhorn,

que año tras año acoge un descenso legendario en la Copa del Mundo de Esquí.

Wengen, fue el destino favorito de los británicos

en el siglo pasado y, hasta el día de hoy, conserva su sello de autenticidad.

Algunos de estos chalés datan del siglo XVII.

En el pueblo de Kleine Scheidegg,

allí está la estación de la que parten los trenes

en dirección a la cumbre. Este es un verdadero logro

alcanzado en 1912. Luego, algunos trabajadores ...

colocaron los rieles de lo que sería

la línea ferroviaria más alta de Europa;

una línea que cruzaría la montaña Eiger de un extremo a otro;

hasta llegar al paso de montaña Jungfraujoch.

Es la estación de tren más alta de Europa;

y al mismo tiempo, ... la línea que se alcanza

al punto más alto.

Desde la plataforma, ubicada en el punto más alto,

a veces, dependiendo de la visibilidad,

es posible ver Alemania e incluso Francia.

El majestuoso pico del Jungfrau,

se destaca a una altitud de más de 4000 metros.

A sus pies, el glaciar Aletsch se extiende,

el más grande de los Alpes, más de 20 kilómetros de largo

Como todos los glaciares alpinos,

también sufre la emisión de gases de efecto invernadero,

que durante un siglo la han hecho perder terreno.

En la plataforma a la que llegamos

reina una atmósfera tranquila y misteriosa.

Se ha utilizado hielo de varias galerías.

para tallar obras efímeras.

En la parte baja del valle,

Interlaken saca la cabeza de las aguas del lago

de Brienz y Thun, que se benefician

del majestuoso paisaje de tantas cadenas montañosas.

A orillas del lago, la ciudad de Thun se arregla

alrededor de un castillo medieval y ser testigo del poder

del ducado de la región.

A lo largo de varios kilómetros, el lago constituye

imprescindible para muchas aves migratorias.

Esto crea un ecosistema importante para el equilibrio del país.

Un poco más al sur, el castillo de Oberhofen

aporta algunas notas barrocas a esta pintura alpina.

Dejamos las orillas del lago y nos dirigimos a Uetendorf,

donde visitamos la casa Gusset.

En él se perpetúa la tradición artesanal de la fábrica de cencerros

Su producción está reservada para celebraciones

y las subidas a los pastos.

Aquí solo se trabaja a mano, utilizando algunos conocimientos

que se han transmitido de generación en generación.

Los moldes están hechos con una arena rica en cuarzo.

y sin utilizar un solo producto químico.

Somos la novena generación que hace este trabajo,

y eso significa unos 200 años.

Una vez conseguida la forma, procedemos a incorporar

las decoraciones y letras que aparecerán en el cencerro.

Esta es una operación minuciosa.

El molde está listo.

Esta mezcla de 80% de cobre y 20% de estaño

luego se somete a más de 1200 grados de temperatura.

Tendremos que esperar un poco más de 20 minutos.

para quitar el cencerro de su molde.

El utensilio alcanzará su esplendor en la fase de acabado.

Producimos entre ... 30 y 40 cencerros al día.

En una semana eso significa alrededor de 150 unidades;

ya podemos calcular cuántos tenemos en un año.

Luego, el cencerro se coloca en un torno.

Esto logrará un brillo resplandeciente.

Su tonalidad se ajustará en una etapa posterior.

Usamos unas ocho toneladas de bronce al año.

Después de incorporar el collar de cuero,

Estas pequeñas obras de arte están listas para usarse.

A continuación vamos al cantón de Friburgo,

y concretamente al pueblo de Gruyères,

a una altitud de unos 800 metros.

La comuna ocupa un lugar destacado

en un promontorio rocoso que domina el valle del Sarine.

Su fortaleza, cuya construcción duró durante la Edad Media,

una vez acogió a los condes de Gruyères,

propietarios de valles vecinos.

La ciudad es conocida gracias a la elaboración del queso.

que lleva el mismo nombre, pero también brilla

en la elaboración de un producto emblemático del país: el chocolate.

La chocolatería ...

ha excavado en las raíces de un producto auténtico.

El chocolate suizo es un referente.

Hay que volver para encontrar el origen de la maquinaria.

para la fabricación de chocolate.

Luego se creó el chocolate con leche, agregando leche en polvo.

Rodolphe Lindt inventó el chocolate fundido

e inventó una nueva máquina llamada conche.

Gracias a ella, se liberan aromas que antes no se podían liberar.

Hoy, ¿qué hará un chocolate suizo?

ser excelente y especial será sobre todo, sin ninguna duda,

por la calidad de las materias primas utilizadas.

Fuimos de un valle a otro y descubrimos Charmey,

el pueblo vecino donde cada otoño se celebra el "desalpe".

La celebración es una fiesta en honor a los agricultores.

y su ganado, que regresa a los cuatro meses.

Este "rindya", como se dice en su dialecto,

También es la ocasión para reunir

a todos los productores de queso y artesanos locales.

Y los cencerros no podían faltar en esta festividad.

En un abrir y cerrar de ojos

estamos a orillas del lago de Ginebra.

Vevey, se ha convertido con el tiempo

en el corazón de la cultura del vino suizo.

La proximidad del lago refresca las temperaturas en verano

y las ablanda en invierno.

Las empinadas laderas de Lavaux producen vinos de gran reputación.

La vendimia acaba de comenzar en la bodega Wannaz.

Siguiendo los dictados de la biodinámica,

los racimos se recolectan según la madurez varietal.

Estamos en la cuna de la variedad de uva Chasselas,

por eso trabajamos mucho la uva Chasselas,

que es nuestro tesoro regional.

Viticultura en el valle ...

y casi a orillas del lago, ... es sinónimo del reflejo del lago,

del calor de las paredes y el reflejo del sol

en la reserva de agua dulce más grande de Europa.

Una vez recolectada, la uva se lleva a la prensa.

Estamos en una de las tierras más antiguas de la región.

La casa y los viñedos datan de los siglos XII y XIII.

Lo que significa que han presenciado ...

de cientos de años de viticultura tradicional

Nos encontramos con Lausana, la capital del cantón de Vaud,

donde vives tan bien.

Los inmensos jardines y viñedos que bordean las pistas

transmiten calma y serenidad. Catedral de Notre Dame de Lausanne

Es uno de los monumentos emblemáticos de la ciudad.

Es el edificio gótico más imponente del país.

y fue consagrada en el culto protestante en el siglo XVI.

Su rosetón medieval de 105 medallones

Es tu joya más preciada. En la Plaça de la Palud

es la Fuente de la Justicia,

uno de los 300 puntos de agua potable de la ciudad.

Lausana, ciudad abierta al mundo,

en 1994 recibió el título de «capital olímpica».

La sede del Comité Olímpico Internacional se instaló en 1915.

En el lago de Ginebra, es posible pescar sabrosos pescados

como la trucha alpina, muy apreciada en las pescaderías locales.

Moviéndose en el lago entre Lausana y Ginebra

es muy cómodo.

El chorro de agua de Ginebra, que data de 1891,

Es el símbolo de la ciudad y, los 140 m de altura que alcanza

son un orgullo local.

A principios de diciembre la ciudad vieja

vibra con los colores y sonidos de la fiesta de escalada.

Los lugareños celebran la victoria de los ginebrinos

contra tropas del duque de Saboya, Carlos Manuel I,

que falló en su intento de invadir la ciudad escalando sus murallas

la noche del 11 al 12 de diciembre de 1602.

Más de 800 voluntarios actúan con gran realismo

escenas de la época en los diferentes barrios históricos de la ciudad,

participando así en uno de los desfiles de época

más grande de Europa.

Salimos del cantón de Ginebra y nos dirigimos al cantón de Jura,

concretamente a la ciudad de Boveresse, ubicada en el valle de Travers,

cerca del lago Neuchâtel.

Estamos en el corazón del país de la absenta.

Esta mezcla de plantas aromáticas destiladas se conoció en el siglo XIX.

un éxito notable en Suiza y Francia.

Prohibido en el país, se convirtió en bebida clandestina,

encubierta y entregada con total discreción en fuentes como esta.

Nicolas Giger es el recuerdo vivo de este famoso brebaje.

Lo bueno es que está hecho a mano, ...

que no es una absenta que se encuentra en una tienda.

La absenta es un elixir de juventud.

Tengo 85 años y me siento genial.

Cuando caminas por mucho tiempo, apaga tu sed;

Tampoco tienes que abusar, porque si no lo haces, no terminarás el recorrido.

Muy cerca se encuentra la formación rocosa de Creux-du-Van,

imponente circo rocoso que constituye curiosidad geológica.

Hoy es una reserva natural protegida,

testigo de los enfrentamientos entre cabras montesas en la región.

De vuelta nos encontramos con Philippe Martin,

que destila su propia absenta en un edificio histórico,

"La Maison des Chat" construida en el siglo XVIII.

Para la absenta sigo una receta que me dio mi padre.

Utilizo diez plantas, de las cuales cultivo cuatro,

incluyendo toronjil citronela, hisopo

(Canción de los pájaros)

En el granero, la zona de secado no ha cambiado ni un ápice.

desde la construcción de la casa.

Esta planta se seca desde hace casi un año.

Tengo suerte de estar en un edificio

en el que en el siglo XIX ya se secaban las plantas;

Digamos que trabajo a la antigua.

Las plantas aquí se secan durante al menos 12-15 meses.

Ahora estamos en la cocina de mi destilería.

Es el lugar donde tengo mis dos alambiques

y donde hago mi producción.

Después de ser declarado legal nuevamente,

la destilación de absenta debe estar sujeta a las leyes

que regula la fabricación de alcohol.

Chaux-de-Fonds es famoso por su "urbanismo relojero",

lo que le ha valido un lugar en el Patrimonio Mundial de la Unesco.

Este referente en la relojería de precisión

vea cómo sus talleres se transforman en edificios de apartamentos.

Cerca del lago, taller de relojes de péndulo de Thierry Amstutz

esconde grandes tesoros.

estaban los creadores del péndulo y luego los restauradores de péndulos

Aquí tengo una copia que habrá sido restaurada 20 veces.

Tendrá unos 250 años;

y lo que hacemos es recuperar los mecanismos.

En Peseux, Vanessa Lecci decora las esferas de los relojes;

un oficio artístico.

El esmalte, en la base,

tiene una composición similar a la de la arena.

Tiene silicio, óxido y metales que le dan color.

es que dentro de un siglo será exactamente

como recién salido del horno.

Las montañas del Jura ...

regalan un espectáculo embriagador de bosques y lagos.

Maria Luisa Wenger disfruta de sus paseos

a través de la reserva natural Pond de la Gruère.

Este experto en plantas silvestres recoge las especias

con el que condimentarás tus platos y encontrarás verdaderos tesoros.

Este es el trébol rojo.

Muchos niños lo conocen; quitan las flores ...

y chupan, porque sabe dulce.

Yo lo uso ... para dar sabor al queso fresco.

(Canción de los pájaros)

pero también tiene propiedades curativas.

Solo tienes que triturarlo para que salga el liquido

y luego aplíquelo a la picadura de un mosquito o una ortiga.

Lo aplicamos ... y la zona se calma;

Mira, con una flor de trébol

Le damos un toque exquisito al queso de cabra;

y además, le agregamos un ligero sabor azucarado.

Y un poco de orégano.

Esto es alcaravea o comino de pradera,

lo que le da mucho sabor.

Aquí tenemos queso ... tête de moine;

relleno de queso fresco y decorado con una flor

de una especie de tomillo llamado serpol.

Nos dirigimos hacia Neuchâtel,

Asentada desde la Edad Media a orillas del lago del mismo nombre.

Muy cerca de los vecinos franceses,

esta ciudad, con una historia convulsa,

era parte del territorio de Borgoña

antes de pasar a manos alemanas y luego prusianas,

y finalmente entrar en la Confederación Suiza.

De su pasado complejo ha conservado un rico patrimonio arquitectónico,

como la Colegiata y su magnífico claustro.

El castillo que domina la ciudad es la sede del Gobierno

y es otro ejemplo claro.

La torre Diesse se ha convertido en una galería de arte.

El río Aare envuelve y protege la capital, Berna,

fundada en 1191.

Algún tiempo después pasó a formar parte de la joven Confederación Suiza,

convirtiéndose en uno de los grandes miembros del nuevo Estado.

El legado medieval de la ciudad está presente en cada rincón,

también en la torre del reloj, conocida como «Zytglogge».

La metrópoli es sin duda la única capital europea

en el que es posible bañarse en el corazón de la ciudad

y dejarse llevar por las frías corrientes del río Aare

Por toda la ciudad encontramos piscinas naturales

que invitan a sumergirse.

En su camino podemos encontrar a los más valientes nadando,

el remo más cool, rodeado de un paisaje espectacular

considerado Patrimonio de la Humanidad por la Unesco.

Gstaad es otra de las joyas

y uno de los grandes balnearios de Suiza.

Suele ser visitado por las familias reales y las familias más adineradas.

de la aristocracia y la nobleza europeas.

Lauenen está muy bien conservada.

Encontramos casas de madera y una hermosa iglesia, con detalles.

y características de los pueblos del Oberland bernés.

Las fincas, algunas de ellas con cientos de años de historia,

están elegantemente ornamentados con frisos y escudos de armas.

Con el paso del tiempo, Gstaad ...

se ha convertido en una pequeña ciudad

con centro histórico peatonal por donde solo circulan

los emblemáticos trineos tirados por caballos regionales.

Una gruta conserva un tesoro local.

El «molkerei» es una cueva de quesos

perforado en un tanque de agua viejo y, acondicionado

para perfeccionar los mejores quesos de la región.

El queso alpino de Berna se come en rodajas finas.

El tiempo de maduración es de unos 18 meses,

y creo que el queso es más sabroso a los tres años.

No deja de madurar en ese tiempo.

Las omnipresentes cadenas montañosas

no pierden de vista a los esquiadores experimentados;

Pero las actividades al aire libre no son del agrado de todos.

Los visitantes también vienen aquí

para disfrutar de la comodidad de los chalets

y saborear las especialidades de esta región.

Como ocurre año tras año, la comuna de Evolène

organiza un carnaval espectacular y único.

Los hombres de paja caminan por las calles principales.

Hoy es domingo de carnaval en el corazón de la comuna.

Y eso significa que veremos correr a los hombres de paja.

Se trata de personajes enormes llenos de paja,

que todo el dia intentarán ablandar

a los espíritus del invierno; los responsables de las enfermedades

y de avalanchas. El objetivo es ahuyentarlos ...

y traer de vuelta la primavera.

Los historiadores indagaron sobre los orígenes

de este carnaval de montaña y sus primeras manifestaciones

se remontan a la prehistoria,

momento en que aparecieron las primeras máscaras.

En la Edad del Bronce, los pueblos celtas que vivieron

durante todo el invierno realizaron rituales destinados

para ahuyentar los malos espíritus; para proteger sus pueblos de las avalanchas

y para favorecer la llegada de la primavera.

Las máscaras están hechas a mano.

Representan rostros de demonios, de brujas antiguas,

a veces de simples humanos y, raramente, de animales.

El puerto de montaña del Grand-Saint-Bernard,

con más de 2400 metros de altitud,

marca el punto culminante de la Via Francigena,

muy cerca de la frontera entre Italia y Suiza.

Este tramo obligado de la ruta alpina durante varios siglos

vea cómo San Bernardo de Aosta funda el Hospicio Grand-Saint-Bernard.

Durante todo el invierno ...

muchos visitantes se quedan aquí

que vienen de excursión con esquís o raquetas de nieve,

si la nieve es demasiado dura. Esto es parte

de la misión que venimos ofreciendo, sin interrupción,

por mil años.

El tesoro religioso de la iglesia ...

es un conjunto de partes ...

que es testigo no solo de la presencia religiosa

pero ... también de gratitud

de los que le han salvado la vida

y he dado objetos religiosos en agradecimiento,

porque una vida salvada no tiene precio.

En Martigny, la Fundación Barry ...

cría la famosa raza de perros San Bernardo,

que ha salvado tantas vidas.

Es cierto que al principio el San Bernardo ...

Fue el compañero de los canónigos en el hospicio y ...

en ese momento realizaba una función protectora,

pero también salvó vidas cuando golpeó el mal tiempo.

La nieve y la niebla dificultaron el camino

de toda la gente que pasó por el paso de la montaña;

y los perros acompañaron ...

y también les ayudaron a encontrar el camino de nuevo.

Nuestro objetivo es mantener la cría de esta raza,

porque ... este perro se ha convertido

en un emblema nacional de Suiza.

Luego viajamos al único cantón.

Totalmente de habla italiana del país: Ticino.

La región está dominada por grandes lagos,

y uno de los más grandes es el lago de Lugano.

Es una extensión glaciar de 35 kilómetros de largo.

situado entre el lago de Como y el lago Maggiore.

Lago Maggiore, como se le conoce en italiano,

se extiende entre Ticino, Piamonte y Lombardía.

La seductora Ascona, que una vez fue

un simple pueblo de pescadores, sufrió una metamorfosis

gracias a los intelectuales que se asentaron

en el imponente Monte Verità.

Hoy Ascona se ha convertido en un balneario.

También sigue recibiendo a jóvenes investigadores

ya muchos artistas que vienen a participar en festivales de música.

Siguiendo la estela del lago de Ginebra,

El lago Maggiore es uno de los más grandes de la región;

con unos 65 kilómetros de largo.

Vale la pena detenerse a escuchar la historia de las islas Brissago,

en medio del lago.

Cuando fueron adquiridos por una pareja adinerada en 1885,

su superficie estaba cubierta por una escasa flora autóctona

que solo escondía las ruinas de un antiguo convento.

Después de restaurar el monasterio, la pareja se puso de pie

un jardín exótico lleno de plantas de todos los continentes.

La isla luego se convirtió

en el centro de una intensa actividad cultural

y en él se reunieron artistas de todas las disciplinas,

desde pintores hasta escultores, pasando por músicos y escritores.

Alrededor de 1930, un rico comerciante de Hamburgo adquirió las islas ...

y transformó el edificio en una villa de estilo neoclásico.

También mantuvo el afán de sus predecesores

y se esforzó por promover el cultivo de plantas exóticas, ...

mientras le da su toque personal

ordenando la construcción del muelle y un baño romano.

La ciudad de Bellinzona

Es el punto de partida de las rutas a San Gotardo,

de Lukmanié, de San Bernardino y de Nufenen.

Su ubicación estratégica ha significado

enfrentamientos interminables a lo largo de su historia.

Hoy reina la tranquilidad y los visitantes pueden disfrutar

de los castillos que con orgullo vigilan la ciudad

y cuyo valor patrimonial ha sido reconocido por la Unesco.

Las fortalezas de Castelgrande, Montebello

y Sasso Corbaro destacan sobre Bellinzona,

acunada por una pared protectora.

Nos levantamos y miramos hacia el valle de Muggio,

cuyos paisajes revelan los rigores de la vida en la montaña

Y aquí es donde descubrimos el Zincarlin,

un queso de forma cilíndrica y de sabor intenso ...

que desapareció hasta que entró en escena

Marialuce Valtulini.

Los quesos perfeccionan su sabor durante dos meses en una cueva.

Se untan con un poco de vino blanco y sal.

De esta forma los quesos adquieren un toque especial

También verifico que tengan el brillo adecuado.

y que no queden rastros de moho.

El valle de Onsernone alberga bosques y desfiladeros espectaculares,

pero también pueblos con encanto como Berzona,

donde algunos habitantes conservan la tradición del trabajo de la paja.

En la época del cultivo del centeno

la paja se usaba para hacer artesanías,

especialmente los sombreros, que fueron muy bien recibidos en América.

La asociación Pagliarte perpetúa el trabajo de los talleres textiles.

Seis mujeres trabajan para hacer

una amplia variedad de productos elaborados con paja de arroz

de Florencia.

En el valle vecino,

el molino Vergeletto domina el pueblo.

En este molino todavía se fabrica la llamada "farina bona",

una harina de maíz tradicional.

Ilario Garbani, maestro y molinero, lo ha renovado por completo.

Yo tuesto el maíz.

Es una antigua tradición originaria del valle.

Aquí el maíz apenas crece

por lo que no siempre madura.

Lo asamos y de esta manera ... se vuelve comestible.

Luego usa el molino de agua.

Esta operación es muy importante.

Tienes que asegurarte de que no caigan granos,

y así obtendremos una harina muy fina.

Y en medio de esta icónica pintura de un lago

enmarcado por una orografía teñida de tonos verdosos,

Nos despedimos de Suiza con gran pesar.

La frescura de sus cumbres, la calidez de sus costumbres

y la riqueza de su patrimonio arquitectónico y cultural

nos invitan a volver,

para seguir descubriendo todos sus tesoros.

Italia es cultura y mucho arte, pero también gastronomía y rincones que escapan a las postales y revistas turísticas pero que tienen un encanto especial. Gino viaja de norte a sur por la costa menos conocida de Italia, la costa del Adriático. Inspirado en las tradiciones, elabora sus propios platos. Lo tienes disponible en RTVE Play. 

Regresé a mi país de origen para explorar uno de los secretos

mejor guardado en Italia,

su impresionante costa adriática.

Me he embarcado en un viaje épico de 1.000 km por la costa este,

el menos conocido en Italia.

¡Guau! ¡Que vista!

De la mágica Venecia en el norte

a través de majestuosas cordilleras

y pueblos históricos de las colinas.

Espectaculares carreteras costeras

que corren sobre aguas cristalinas.

Tranquilo y virgen, hay mucho que explorar.

Inspirado por mis viajes, cocinaré platos deliciosos.

que compartiré con algunas de las personas que conoceré en el camino.

Hasta llegar al tacón de la bota y el fin del Imperio Romano.

Es asombroso. ¡Increíble!

NUEVA ESCAPADA DE GINO.

Mi aventura en la costa este de Italia comienza aquí,

en Venecia,

la joya de la corona del Adriático.

Y la única forma de llegar es en barco

un verdadero momento de James Bond.

Cuando cruzas la laguna, la ciudad emerge ante ti.

Muchas ciudades he conocido en mi vida,

pero tienes que admitir que Venecia

¡Puede que sea la ciudad más hermosa de la historia!

¡Mira esto!

Desde aquí, conduciré a lo largo de toda la costa del Adriático,

hasta el talón de la bota de Italia.

En realidad, Venecia flota frente a esta costa.

Es una ciudad del archipiélago, formada por 118 islas conectadas.

Cada vez que doblas una esquina es como estar en una sesión de fotos

pero si quieres disfrutar

la mejor forma de hacerlo es navegando por sus aguas

en una de las 400 góndolas que es el mejor símbolo de Venecia.

Los gondoleros han estado caminando personas durante más de mil años.

a través de la red de 177 canales de la ciudad.

Ricardo. Gino, buenos días.

Qué hermosa es tu góndola.

Me voy a sentar porque esto me parece muy cómodo.

Es el verdadero sofá.

Ricardo es un gondolero de quinta generación

y uno de los más jóvenes de la ciudad.

Mi recorrido comienza en el Gran Canal,

que se abre en forma de S a través del corazón de la ciudad

y todos los demás canales conducen a él.

¿Por qué todos los gondoleros llevan siempre la camisa a rayas?

Porque Venecia fue conquistada por el Imperio francés de Napoleón.

Se parece mucho a la camisa de rayas bretona, a la francesa.

¿Donde nos encontramos ahora? En el centro de la ciudad.

el Puente de Rialto fue el único que cruzó el Gran Canal.

De Rialto,

el Gran Canal serpentea hasta el distrito de San Marco.

Se está llenando de turistas.

¿Alguna vez ha dejado caer a un turista de la góndola?

Más de lo que imagina.

¿En realidad no?

Cuando intentaban salir.

Patos.

Como los taxistas de Londres

los gondoleros pasan una serie de pruebas

para demostrar que pueden navegar por la intrincada red de canales

y escapar de sus mareas dramáticas.

Cuando te miro, parece muy fácil.

Es como conducir un coche.

Me gustaria intentarlo.

¿Seguro?

Si.

¿Tienes chaleco salvavidas?

¿Crees que me voy a caer al agua?

Caerás al agua.

¡De ninguna manera!

El primer día me caí como 20 veces.

Entonces no lo hago.

Pasamos bajo el famoso Puente de los Suspiros.

Se dice que cuando los presos fueron llevados a la cárcel

suspiraron ante la última visión de la deslumbrante Venecia.

Cuando se acerca la hora del almuerzo,

salimos de la concurrida zona turística

y nos dirigimos al distrito universitario de Dorsoduro.

Esta es la verdadera Venecia.

Que hay Ese.

Amo estos sitios.

Cuando veo uno así, sé que voy a comer bien.

Ricardo me lleva a probar la comida tradicional de los gondoleros

a la hora del almuerzo: Cicchetti, que significa platos pequeños.

Serían como tapas.

La variedad es increible.

Este tiene huevos, trufa y champiñones.

Verás, lo que la gente no sabe de cicchetti.

es que es una idea muy sencilla.

Es un pequeño bocadillo

es un poco de pan con algo encima.

¿Quieres intentar?

Para ambos.

Uno con bacalao seco y otro con gambas.

Perfecto.

Y también atún.

Le he preguntado a esta bella dama cuál era la más tradicional.

Me dijo que el baccalà, que es bacalao seco.

"Prueba el de gambas y el de atún y cacao en polvo".

Atún y cacao en polvo, parece interesante.

Te gusta el atún Me encanta.

Un poco que recuerda a un capuchino salado.

Más o menos, sí.

Mejor aún, un tiramisú salado. Es un bonito contraste.

Además de muchos bares que sirven cicchetti en este barrio,

también está el astillero más antiguo de la ciudad,

donde reparan las góndolas como han estado haciendo

durante más de 500 años.

Voy a ver si puedo impresionar a Ricardo y a su padre.

con mi propia versión de cicchetti.

Uno de camarones con mayonesa de limón y guindilla,

otro con nduja, miel y jamón de Parma

y una sencilla bruschetta de tomate y albahaca.

¿Donde empezamos? Bueno, aquí mismo, por el pan.

Puedes usar el pan que más te guste.

Para mi versión, empiezo cortando el pan,

frotando ambos lados con aceite de oliva

y se asan en una plancha caliente.

Te voy a mostrar cómo hacer un aderezo de tomate, muy fácil.

Para la bruschetta se puede utilizar cualquier tipo de tomate.

Cortamos en trozos grandes, no los cortamos demasiado finos

porque entonces pierden toda su pulpa y jugo.

Ahora pongo albahaca.

No es necesario que lo pellizque cuando está fresco y tan hermoso,

Cuando se pone oscuro

Un poco de sal, aceite de oliva virgen extra,

mezcla todo bien.

Les voy a mostrar cómo los italianos hacen su clásico pan de ajo.

Cuando mi madre lo hizo, usó tostadas calientes y un diente de ajo.

Este ya está pelado,

y lo que tienes que hacer es frotar suavemente el ajo.

Trabajo completo.

Luego un poco de aceite de oliva, una pizca de sal

y unas gotas de limón sobre las gambas crudas.

Mientras se marinan las gambas, preparamos la mayonesa.

Y lo vamos a animar, es muy fácil.

Toma, voy a exprimir un poco de limón.

Asegúrate de que las pepitas no se caigan.

Y le agrego un buen toque de chile en polvo.

No te voy a decir cuanto, empieza con una cucharadita,

Depende de lo picante que les guste a cada uno de ustedes.

Vamos a cocinar las gambas. Caliento la plancha.

Esto no llevará más de tres minutos por cada lado.

No los cocine demasiado o se pondrán gomosos.

Te garantizo que Ricardo los amará.

Y ahora voy a preparar un cicchetti con nduja y jamón de Parma.

Te voy a contar sobre el nduja, no es nada mas

que muchos pimientos secos diferentes con carne de cerdo.

Pica bastante, así que no le pongas demasiado.

Y lo mejor es que también se puede contagiar. Voy a esparcir dos.

Otra cosa para la que se puede utilizar, por ejemplo,

es hacer un risotto fantástico.

Un par de cucharaditas de nduja, genial.

La mayoría de los supermercados del Reino Unido venden nduja,

o un chorizo ​​suave.

Le agrego jamón de Parma,

ponemos la mayonesa de pimiento picante

y servimos la bruschetta de tomate.

Un chorrito de miel sobre el jamón.

Seguro que ya te lo estás imaginando,

nduja picante con miel, jamón de Parma,

un poco de pistacho por encima y las gambas.

¡Oh sí!

Bueno, directamente en nuestro bonito cicchetti. ¡Mira esto!

¿Qué piensas? Mi cicchetti veneciano.

A Ricardo le va a encantar.

Espero que ambos tengan hambre.

¿Es para nosotros?

¡Oh sí! ¿Qué piensas?

¿Rico? Muy fuerte.

Sí, tiene un sabor fuerte y rico. Necesitamos vino.

Lo sé, lo necesitamos.

Y Alessa nos proporciona un poco de Prosecco.

Para ustedes, y buena salud también, muchachos.

Estoy haciendo el Gran Tour por la costa del Adriático, comenzando aquí,

en Venecia.

Cuando la ciudad despierte

los gondoleros se preparan y el Gran Canal cobra vida.

Y este es el momento de visitar un lugar especial

en el mismo corazón de la ciudad vieja.

En Italia, ir de compras es una actividad diaria.

Estoy en el mercado de Rialto.

Estas personas han estado vendiendo productos frescos durante siglos.

a los venecianos.

Su céntrica ubicación hace que Rialto

siempre ha sido el centro comercial de la ciudad

y sigue ofreciendo los mejores productos de temporada de Italia.

Te voy a dar algunos consejos para cuando vengas a conocer el mercado.

Levántate temprano, ven en cuanto llegue la mañana, porque se llena enseguida.

Aquí puedes encontrar de todo, busco mariscos frescos

recién capturado esta mañana en el Adriático.

¡Oh mira! Crustáceos frescos. ¡Qué cosa más hermosa!

Sé muy bien cómo lidiar con estos chicos malos.

Y en casa, déjame darte un consejo:

hazte amigo del pescadero y haz que él haga todo el trabajo duro.

Conozco una receta maravillosa que les mostraré más adelante.

Salir muy temprano es lo mejor para disfrutar a pie

del laberinto de calles estrechas de Venecia

y visitar la emblemática Plaza de San Marcos,

antes de que sea inundado por sus 60.000 visitantes diarios.

Enmarcado por la Basílica de San Marcos, el Palacio Ducal

y el Puente de los Suspiros,

la arquitectura gótica de esta vasta plaza

Ha estimulado la imaginación de los artistas durante siglos.

Sibila, que le salga bien el pelo y el pecho.

Oh perfecto, muy bonito.

Voy a hacer un viaje corto lejos de las multitudes.

a una isla que es el hogar de un tipo de artista muy diferente.

Little Burano se encuentra a 10 km al noreste de Venecia.

Este antiguo pueblo de pescadores es mundialmente famoso por sus encajes.

Casi 3.000 residentes viven y trabajan en esta bulliciosa isla.

Es considerado uno de los lugares más coloridos del mundo,

y lo primero que me llama la atención nada más llegar

son los colores deslumbrantes de las casas de los pescadores.

Lawrence! Ciao, Gino, bienvenido a Burano.

Lorenzo, un decorador de interiores, ha vivido aquí toda su vida.

Su familia vino aquí en el siglo XIX.

Hay una cosa que no entiendo

¿Qué pasa con todos estos colores en las casas?

En el pasado había mucha niebla, por lo que los pescadores

los pintaron de colores fuertes para reconocer su hogar.

¿No sabías adónde ir? Algo como eso.

¿Es una leyenda? No, eso no es verdad.

¿Y las esposas? ¿También pintaron a sus esposas?

¿Qué pasa si no reconoces a tu esposa en la niebla?

Es una buena idea, déjame pensarlo.

Tengo un plan.

En verano entiendo, hay turistas, viene mucha gente ...

Pero, ¿qué haces aquí en invierno? Ah, pintamos.

Ok, una cosa. Pescamos.

Vale, dos. Hacemos encajes.

El encaje se ha hecho aquí durante siglos, es el mejor del mundo.

Tienes que mostrarme.

La familia de Lorenzo tiene aquí su taller de encajes

durante 200 años.

Este arte complejo

Se ha transmitido durante cinco generaciones.

Su trabajo es tan delicado que puede costar miles de euros